Μια διαφορετική εκδήλωση για την προώθηση των Ηπειρώτικων αγροδιατροφικών προϊόντων διοργανώθηκε την Πέμπτη 16 Ιουλίου 2020 στο Ξενοδοχείο Mediterranean Palace στη Θεσσαλονίκη.
Πρόκειται για μία δράση που υλοποιεί η Περιφέρεια Ηπείρου στο πλαίσιο του έργου MeDInno, που εντάσσεται στο Πρόγραμμα Συνεργασίας Interreg V-A Ελλάδα-Ιταλία 2014-2020 με διπλό στόχο: αφενός να αναδείξει τον γαστρονομικό πλούτο της Ηπείρου ως αναπόσπαστο στοιχείο της πολιτιστικής κληρονομιάς και δυναμικό τουριστικό πόρο και αφετέρου, να ενισχύσει περαιτέρω την ανταγωνιστικότητα, την εξωστρέφεια και την αναγνωρισιμότητα των Ηπειρωτικών προϊόντων.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης οι παρευρισκόμενοι-εκπρόσωποι φορέων της Θεσσαλονίκης δοκίμασαν ένα μενού 7 πιάτων με τοπικές πρώτες ύλες, προσαρμοσμένο στη γαστρονομική παράδοση της Ηπείρου, όπου πρωταγωνιστικό ρόλο είχαν τα προϊόντα αιγοπροβατοτροφίας.
Εκ μέρους της Περιφέρειας Ηπείρου, τους καλεσμένους υποδέχτηκε η Θεματική Αντιπεριφερειάρχης Περιβάλλοντος, Ανάπτυξης και Εμπορίου κ. Σταυρούλα Μπραΐμη-Μπότση. Ενώ η Υπεύθυνη του έργου MeDInno κα. Βασιλική Ηγουμενίδου παρουσίασε το πλαίσιο και τους βασικούς άξονες του έργου.
Αξίζει δε να αναφερθεί ότι μεταξύ αυτών που γεύτηκαν την Ηπειρωτική γαστρονομία στη Θεσσαλονίκη ήταν ο Τομεάρχης Τουρισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας κ. Αλέξανδρος Θάνος, η Προϊσταμένη της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης των Προγραμμάτων Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας κ. Αγγελική Μπουζιάνη, η Προσταμένη της Μονάδας Β2 «Διαχείριση και Παρακολούθηση των Προγραμμάτων στη Μεσόγειο και την Αδριατική» κ. Κάτια Σαγώνα και ο Αντιπρόεδρος του Ελληνο-Ιταλικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης κ. Paquale Lembo.
Τραχανόσουπα βελουτέ με γάλα γαϊδούρας, βασιλομανίταρα και τραγανές νιφάδες γιαουρτιού | Τάρτα αρνιού, πατατοσαλάτα, χώμα κονσερβολιάς, αυγό ποσέ, σφαίρες λεμονιού | Αποδομημένη χορτόπιτα, παστράμι αρνιού, μους από γαλοτύρι, τραγανό φύλλο, πέστο άγριο σκόρδου
Κατσικίσια σπάλα σιγομαγειρεμένη, κρέμα ξινόγαλου, πουρέ σελινόριζας με πράσινο μήλο, κρέμα εσπεριδοειδών |Γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα, κραμπλ κανέλας, ζελέ από θυμαρίσιο μέλι και μαρμελάδα μολόχα
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε το μενού της εκδήλωσης
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε το εκτενές ρεπορτάζ της εκδήλωσης